Efter frukost lämnar vi hotellet och beger oss mot Spreewald, ett av Tysklands mest sagolika naturområden och en plats som känns lika delar hemlig och förtrollande. Landskapet är format av över 1 000 kilometer små kanaler, slingrande vattenvägar och frodig grönska som speglar sig i det klara vattnet. Här har människor i århundraden levt i harmoni med naturen, och livet rör sig fortfarande i ett tempo som nästan får tiden att stanna.
Vi kliver ombord på en traditionell pråm – tyst framdriven av en stakare som långsamt för oss genom ett landskap så grönt och lugnt att det känns som att glida rakt in i en akvarellmålning. Hus med halmtak dyker upp mellan träden, små broar binder samman byarna, och då och då ser man en cyklist eller någon som arbetar i sin köksträdgård längs vattnet. Under färden serveras en lokal lunch, och vi får tid att bara njuta av stillheten, fågelsången och den unika atmosfären som gjort Spreewald känt som ”Tysklands Venedig” – men utan trängsel och med betydligt mer naturmagi. Det är en upplevelse som bjuder på både ro, skönhet och känslan av att ha upptäckt en plats där världen fortfarande rör sig i takt med årstidernas rytm. När vi återvänder till hotellet framåt eftermiddagen gör vi det med ett lugn som sitter kvar långt in på kvällen, då vi samlas för en god middag och gemytligt umgänge.

Våren i Brandenburg innebär sparrissäsong – och idag får vi uppleva den från sin allra bästa sida. Vi besöker Jakobs-Hof i Schäpe, en välkänd gård där vi bjuds på en klassisk sparrislunch med nyskördad vit sparris, så som den alltid serverats i regionen. På eftermiddagen fortsätter vi till Weingut Hanke i Jessen, en familjedriven vingård där vi får ta del av berättelserna bakom produktionen och provar fyra av gårdens viner – en stund full av dofter, smaker och personlighet. Kvällen avslutas på hotellet med gemensam middag.